豆浆易变质 4小时内喝完比较好

　　豆浆是公认的营养饮品，被宣传为“绿色牛奶”。不少白领都有自制一杯豆浆，带到公司饮用的习惯，营养师提醒，豆浆易变质，比较好在四小时内喝完！

　　豆浆富含植物蛋白质，营养比较丰富，但同时也容易致使细菌繁殖，故豆浆比较好现磨现喝，常温下应在两小时内喝完。若存放在保温杯里，豆浆温度冷却减慢，在50-60摄氏度左右，保温杯则成为比较好的细菌培养基，大量细菌繁殖后还未出现明显腐败时，光凭人的味觉不一定能辨别出来，容易喝坏肚子。此外，如果采用不是不锈钢内胆的保温杯，豆浆中的某些成分，如角皂素等可溶解保温杯内胆内壁的水垢 ，经常喝对身体不利。

　　豆浆因含有丰富的大豆异黄酮，可延缓衰老，改善更年期症状，被不少更年期女性奉为每日必备饮料。事实上，豆浆虽好，但也并非人人都适合饮用，豆浆中还有含有高嘌呤和草酸，尿酸较高或泌尿道结石患者不适合大量饮用。中医认为，豆浆性偏寒，若本身脾胃虚弱，容易腹泻、脘闷、胀气的人群也不适宜经常喝豆浆。

　　豆浆的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，豆浆比较好是煮熟之后，等到温热的时候再喝。