玉米不同的做法有不同的营养

      玉米在之前就一直是我们都爱吃的食物，到了粗粮养生的现在，玉米更是许多人的宝贝养生食物。但对于玉米的做法，却是有很多人都不了解，小编今天在这要告诉各位爱吃玉米的朋友，玉米不同的做法有着不同的营养，但如果是不正确的做法也会给人体造成一些伤害。

 　 1.烤玉米：

      在街头小摊上面，我们可以看到很多烤玉米的摊子，而且买的人也很多，但这样烹制玉米的做法是不健康的。在烤玉米时，明火温度过高，并且受热也不均匀，因此在烤的过程当中很有可能会生成一些致癌物质，尤其是路边卖的烤玉米。
 
      建议：爱吃烤玉米的朋友，可以选择健康的烤箱烤出来的玉米，在烤玉米时烤箱温度、时间可自行设定，一般设置在100℃—120℃左右比较利于营养成分的保存，这样就既能吃到爱吃的烤玉米，又能保证身体的健康。
 

      2.蒸玉米：

      在我们通常所吃的煮玉米中通常都没有多少营养物质留在玉米中，由于煮玉米须把煮玉米置于水中，难免流失一部分营养，比如水溶性的B族维生素和维生素C，因此与蒸玉米相比，营养素自然是少得可怜。

      注意：在蒸制时火不要太大，用中火，以免造成香气流失过大。

      建议：无论你选择的方式是蒸还是煮，都不建议用太长时间。

      3.玉米粥：

      玉米粥算是营养物质保存的最多的一种烹制方式，除了部分维生素有所损失外，其他营养成分并无太大差别。

      建议：虽然说营养物质保存的好，但糖尿病患者要慎选，由于粥类食物很容易消化，极易转化为糖分，因此糖友家庭，如果有剩下的玉米面，最好做成玉米窝头或者玉米面饼。

      炒玉米利于消化和吸收

　　1.炒玉米：

      炒玉米的营养算是比较全面的了，通常在把玉米蒸或煮熟后，剥下粒来（也可采用罐装玉米粒），再加入胡萝卜丁和黄瓜丁炒制，最后加入炸好的松子仁，是一道女士和儿童非常喜爱的菜肴，不仅能起到美容养颜的作用，还能有效的帮助肠胃消化以及吸收

      建议：时间稍微长一点，更利于消化吸收。

       2.玉米煲汤：

      这个烹制方式可以说在所有制作玉米中是营养最全面的，把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮着吃，不仅自身营养不会丢失，还能中和肉的油腻感，而且是在煲的时候还可以放点胡萝卜，等于又添加了一些营养在里面。

      建议：在做这道菜的时候，挑玉米时要尽量选择质地较嫩的如黏玉米，煮时尽量带须。可以用白萝卜、莲藕、冬瓜和玉米一起切块煲素汤，有祛火、减肥、排毒养颜之功效。