哪些人绝对不要吃蚕豆
摘要:“蚕豆病”危害虽大,但也可预防。不生食蚕豆(特别是新鲜蚕豆),不一次大量进食或连续进食蚕豆,就不会染上“蚕豆病”。患者或家庭中有“遗传性血红细胞缺陷症”病史的人,应禁食生熟蚕豆。
春天的新鲜蚕豆,嫩绿清香,美味可口,但有些人吃了新鲜蚕豆后出现腹痛、皮肤和巩膜黄染等,这就是常说的“蚕豆病”。
引起“蚕豆病”的原因是,有的人本身患有“遗传性血红细胞缺陷症”,他们在进食新鲜蚕豆或吸入蚕豆花粉后,其中的有毒物质可使体内血红细胞被氧化破坏,发生溶血性病变。
该病起病急骤,初有寒颤、发热乃至不定位的腹痛,继而发生呕吐、脸色苍白,严重者有明显黄疸,少尿或无尿,甚至休克、肾功能衰竭等。
“蚕豆病”危害虽大,但也可预防。不生食蚕豆(特别是新鲜蚕豆),不一次大量进食或连续进食蚕豆,就不会染上“蚕豆病”。患者或家庭中有“遗传性血红细胞缺陷症”病史的人,应禁食生熟蚕豆。
[[编辑推荐:砂锅烹制的食品是毫无营养的]]
- 2010-08-25蚕豆的营养价值 补中益气涩精止带
- 2010-06-13要多吃三种“豆”
- 2010-05-28夏日营养开胃汤--蚕豆酸菜汤
- 2010-05-26夏季多吃蚕豆促进肠蠕动
- 2010-05-13防癌“三豆”记得经常吃
- 2010-04-06家常菜--葱油蚕豆雪菜
- 2010-03-04哪些人绝对不要吃蚕豆
- 1