振国肿瘤医院提醒您这些食物具有帮助我们远离癌源的功效

核心提示：在大量临床及统计之后发现，有些食物在防癌抗癌方面有着突出效果，并根据通用模型将其分级：抗癌力一级：指有较强的证据支持其抗癌作用；抗癌力二级：指可能对某些癌症有预防作用。以下是一些常见抗癌食物及其对应的抗癌力级别：

抗癌力一级的食物包括：

苹果：富含膳食纤维和维生素C，对结直肠癌有预防作用，同时可能预防口咽癌、喉癌、肺癌。红苹果中含有的花青素和三萜类化合物具有极强的抗氧化能力。

芦笋：富含黄酮醇、菊粉、皂素、叶酸等成分，有助于降低癌症风险，对消化道肿瘤，包括口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌有预防作用。此外，还可能预防雌激素受体阴性（ER-）乳腺癌和膀胱癌。

蓝莓：含有丰富的花青素、儿茶素、槲皮素、酚和其他类黄酮，以及维生素C、维生素K、锰元素和膳食纤维，抗氧化能力强，有助于预防结直肠癌，还可能预防口咽癌、喉癌、肺癌。

西兰花等十字花科蔬菜：包括西兰花、菜花、抱子甘蓝、球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等，富含维生素C、叶酸、油苷、B族维生素、镁、类胡萝卜素等，有助于降低患癌风险。对结直肠癌有预防作用，同时可能预防口咽癌、喉癌、肺癌。

胡萝卜：含有β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、木犀草素等抗氧化剂和其他植物化学物质，可能预防乳腺癌，尤其擅长提升免疫功能、维护健康细胞。

樱桃：富含维生素C、膳食纤维和矿物质钾，酸樱桃中还含有维生素A，有助于预防结直肠癌，还可能预防口咽癌、喉癌、肺癌。

咖啡：目前已被移除“2B类致癌物”名单，有越来越多的证据表明咖啡能降低癌症风险，可以预防子宫内膜癌、肝癌，还可能预防胰腺癌、肾癌。

蔓越莓：富含维生素C和膳食纤维，以及花青素、熊果酸、苯甲酸等，抗氧化能力强，有助于预防结直肠癌，还可能预防口咽癌、喉癌、肺癌。

亚麻籽：含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维，以及矿物质硒、蛋白质和微量元素铜，其脂类还含有omega-3脂肪酸，富含植物类雌激素如木脂素，有助于预防结直肠癌，还可能预防口咽癌、喉癌、肺癌。

葡萄：含有白藜芦醇，这是一种具有抗癌作用的植物化学物质，有助于预防厌氧消化道癌症、咽癌、鼻咽癌、喉癌，还可能预防乳腺癌、膀胱癌。不过请注意，红葡萄酒虽含有白藜芦醇，但酒精与多种癌症风险增加有关，因此不推荐饮用葡萄酒。

橘子：富含膳食纤维、黄烷酮、橙皮萜、维生素C，有助于预防肠癌，还可能预防消化道癌症。

豆类：包括干豆、豌豆、扁豆、杂豆（赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等），富含纤维素、植物素、蛋白质，以及叶酸和维生素B，有助于预防结直肠癌，还可能预防乳腺癌、肺癌。

抗癌力二级的食物包括（部分与抗癌力一级食物重叠，但预防的癌症种类有所不同）：

抱子甘蓝：除了可能预防肠癌，还可能预防口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、胃癌。

菜花：除了可能预防消化道癌症，还可能预防食道癌、肺癌。

覆盆子：高膳食纤维和鞣花单宁化合物的独特组合有助于降低癌症风险，不过基因和肠道菌群的个体差异可能会影响其抗癌活性。

王振国教授提醒大家，防癌不能光指望上述食物，均衡饮食至关重要，只有营养均衡，让食物在体内发挥协同作用，才能事半功倍。