朗养唐全平：苦瓜人参新吃法，血糖偏高不再怕！

我们评价一种食物是否适合高血糖人群，最常用的指标是升糖指数（GI）。我们今天要讲的苦瓜就是典型的“低GI食物”，GI值仅为24，远低于胡萝卜（71）、南瓜（75）等食物；而且从营养成分来看，每100g苦瓜含水分93.4g、碳水化合物3.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、膳食纤维1.4g，以及钠、钙、铁等微量元素和多种维生素，其中VB1、Vc的含量居瓜果类之首。

简单来说就是苦瓜中水份多、碳水化合物少，升糖指数低，还富含人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素，非常适合糖尿病患者食用。

从上世纪80年代开始，就不断有研究发现，苦瓜汁液提取物中含有三萜类、甾类、苷类和等多种可以调节血糖活性成分。

其中，类物质的结构与胰岛素相似，能模拟胰岛素的生理作用，被称作「植物胰岛素」。

但是想要从苦瓜汁液中提取这种纯天然、无化合的植物胰岛素是个复杂工程，需要通过有机醇提取、沉淀、沉淀物水稀释、透析收集上清液、盐析、离子交换层析和纯化等多个步骤。

日常生活中，在我们的厨房里靠高温焖炒、炖煮，或者凉拌腌制的办法是会破坏掉这些有机活性物质的，使得调节血糖的效果并不会特别的好。那么，苦瓜究竟怎样吃才能发挥出其最大的血糖调节效果呢？当然是要尽可能最大化地保留有效成分、不破坏有机活性物质的分子结构。

朗养团队经多年研究，通过多道工序将苦瓜中的有效成分提取出来，最大程度的保留了苦瓜中的有机活性物质，并进行了提纯浓缩处理，再辅以名贵的人参，就制成了这小小一粒唐全平，给血糖偏高人群带来福音。

朗养出品，关爱健康，只为帮助更多的高血糖人群。