纳豆红曲的功效与作用是什么？降脂效果怎样？

血脂偏高与不良饮食习惯密切相关，比如肆意进食高脂肪、高热量的食物，很容易导致外源性胆固醇摄入过多，从而使体内的血脂水平升高。因此，当发现自身存在血脂偏高问题时，我们要注意调整饮食，同时还可以从内部调理，吃点调脂产品，比如纳豆红曲。要知道，除了外源性胆固醇，人体胆固醇还包括体内合成的胆固醇，也就是内源性胆固醇，其在体内总胆固醇中大约占了60-70%[1]。这含量之多，足以证明从身体内部降脂的重要性。

一、纳豆红曲的功效与作用，有这些：

1.红曲降血脂

研究表明，功能红曲能够有效降低体内总胆固醇（TC）以及甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇）水平，同时升高低密度脂蛋白胆固醇（俗称好胆固醇）水平[2]。事实上，这些作用主要靠红曲发酵时产生的洛伐他汀来发挥。该植物他汀能够抑制HMG-CoA还原酶，当缺乏了这种酶的辅助，体内胆固醇的合成便会大大减少，从而有助降血脂。

2.纳豆溶血栓

纳豆的发酵过程能够产生大量生理活性物质，其中的纳豆激酶是一种丝氨酸蛋白酶，能够直接水解交联纤维蛋白，起到直接溶解血栓的作用。同时，它还能够刺激血管内皮细胞产生纤溶酶原激活剂（t2PA），并激活尿激酶原变为尿激酶，而t2PA与尿激酶联合起来，可以将纤溶酶原激活为纤溶酶，裂解纤维蛋白，从而起到间接溶栓的作用。[3]

可能有的朋友会好奇：调脂产品纳豆红曲中为什么要添加纳豆激酶这一成分？其实，当体内血脂水平持续升高，血管内皮下便很有可能会出现斑块。而斑块很容易发生破裂，并导致大量血小板聚集过来，形成血栓，堵塞血管，引发心脑血管问题。所以，日常降血脂的同时，需要重视溶血栓这一环节。

二、纳豆红曲品牌，选哪个效果好？

为了确保产品含有高含量的洛伐他汀和纳豆激酶，以便纳豆红曲的功效与作用更加显著，品牌的发酵工艺一定要过硬。毕竟，发酵的时间、温度以及所用原材料等因素，都会影响活性成分的含量。例如，有研究发现，低温发酵条件下，随着温度的升高，洛伐他汀的产量不断增加，但若超过了22℃，产量便会开始减少；而在高温发酵条件下，35℃的温度则更适合红曲发酵产生大量的植物他汀[2]。

针对纳豆红曲的这一发酵特点，国内上市品牌汤臣倍健在多年的研究基础上，采用纳豆与红曲双原料配方，并运用高温+低温”双重发酵工艺，研发出了红心瓶舒百宁纳豆红曲胶囊。

在现代微生物发酵技术的加持下，该产品得以保存高含量的活性成分，每6粒胶囊含有6mg源自功能性红曲粉的洛伐他汀和1350mg纳豆冻干粉，双重植物成分，能够很好地辅助降血脂，而且温和性高，对血脂偏高的老年人非常友好。

日常科学降血脂，“管住嘴”是一个很重要的调理措施，但也要讲究“吃得对”“吃什么”。而知晓了纳豆红曲的功效与作用之后，血脂偏高的朋友平时便不妨为自己备上这类调脂产品，坚持补充，进一步提升降脂效果。

参考资料：

[1]杨俊法，赵吉国，周英楠，张建，刘洪伦.降血脂药物洛伐他汀技术研究进展[J].中国高新科技，2017:47-49.

[2]赵秀举，刘志国.红曲洛伐他汀发酵条件优化及降脂功能[J].中国酿造，2014:38-41.

[3]王聪，孔繁东，祖国仁，季瑛,杜明.纳豆激酶的研究现状与展望[J].食品与药品，2005:31-34.