酒桌应酬，是职场生活中很常见的一种现象，有的人甚至是喝完一场，还要赶着去喝下一场。而喝酒伤肝已是老生常谈了，更别说像这样大量喝酒。当肝脏出了问题，身体其它组织器官也会逐渐跟着遭罪，这就相当于牵一发而动全身，后果不堪设想。因此，经常忙于喝酒应酬的职场白领必须要重视肝脏的养护。而呵护肝健康，营养的支持必定少不了，那么哪些营养对肝脏是有益的呢？不妨看看水飞蓟吧！

水飞蓟作用

从菊科植物水飞蓟的干燥成熟果实中，能够提取出水飞蓟素，而水飞蓟作用便是通过这种物质体现出来。具体来说，水飞蓟素主要能够对肝脏起到如下作用：

1.保护肝细胞：水飞蓟素能够保护肝细胞免受毒性化学性物质的侵害，尤其是酒精及环境污染物，这些有毒物质进入肝脏后，很容易破坏肝细胞，造成肝功能异常，引发化学性肝损伤。此外，水飞蓟素还能发挥出抗过氧化能力，保护肝脏细胞免受自由基的损害。

2.修复肝细胞：如果肝细胞已经受到酒精等有害物质的破坏，那么水飞蓟素也能够促进蛋白质的合成，并使磷脂代谢正常化，从而帮助已受损的肝细胞进行修复，同时促使新的肝细胞生成。

了解了水飞蓟作用后，新的问题又来了：如何有效补充水飞蓟呢？对于忙碌的职场人来说，直接用水飞蓟果实来煎煮或泡水，都是很费时费力的，而且，这样的补充方式也不利于身体吸收营养，毕竟水飞蓟素有难溶于水的特点。

其实相对来说，含有水飞蓟成分的产品更方便日常补充，更重要的是，一款好的水飞蓟产品也会添加其它益肝营养，比如有一定解酒功效的葛根、能够促进肝细胞分化增殖的丹参、能够增强肝脏解毒能力的五味子等，这些草本植物协同水飞蓟作用，可以更好地养护肝脏。

酒桌上的护肝小技巧

日常养肝护肝也不能单靠水飞蓟作用，还需解锁其它一些有用的技巧：

√喝酒前吃点东西：端起酒杯前应该吃点东西垫垫肚子，比如酸奶、牛奶、豆制品等高蛋白食物或面条、面包、馒头等面食，便于换成酒精的吸收，减轻肝脏负担。

√酒水不要混着喝：不同酒的酒精度数、成分不尽相同，如果混着喝，也很容易伤肝，例如，啤酒中含有大量水分和二氧化碳，若与白酒混喝，会加速酒精在体内的渗透，导致血液中的酒精浓度在短时间内急剧升高，从而加剧对肝脏的损害。

√酒后不要倒头就睡：酒精代谢需依靠肝脏，可入睡后人体的新陈代谢会降低，降低肝脏的工作效率。所以，酒后不要立刻睡觉，可以用冷水洗把脸，喝点白开水，这样有助醒酒，保护肝脏。

看到这里，相信白领们已经学到了不少养护肝脏的方法，但也要注意的是，不管是水飞蓟作用，还是酒桌上的护肝技巧，这些都不是万能的养护法宝，需知日常生活中应该尽量少喝酒或是滴酒不沾，让肝脏远离酒精，这也是降低肝损害、保护肝脏的必要措施。

经常需要喝酒应酬的职场白领可以给自己备置一些营养丰富的水飞蓟产品，比如健安适水飞蓟葛根丹参片，多种益肝营养一起补充，对化学性肝损伤有辅助保护作用。随时随地提醒了白领们要坚持补充营养，好好呵护肝脏！