吃完野菜晒太阳 小心皮肤过敏发炎

　　“大腿、背部，还有手臂特别痒，越挠越痒，后来感到脖子和脸都在发痒。”陈女士不知道自己怎么了，就起床照镜子，镜中人吓了她一跳，“身上起了一块一块的红斑。”如此一来，陈女士没了睡意，等到上午上班时间一到，就急忙赶到附近的中山医院求诊。经检查，皮肤科的杨医生确认陈女士患上了荨麻疹。过敏源可能就是凉拌香椿。

　　陈女士感到奇怪，全家人都吃了这道菜，为何独独只有她过敏了，而且自己并非过敏性体质。杨医生说，香椿过敏与体质无关。每公斤香椿中含有30毫克以上的亚盐，开水焯过后就剩4.4毫克左右，对人体基本无害。所以吃香椿前比较好用开水烫一下，以免发生亚盐中毒。

　　野菜虽好但不要多吃

　　能引起日光性皮炎的光感性菜类很多，有野芹菜、灰菜、紫云英、萝卜叶、芥菜、榆树叶、槐花、苋菜、刺儿菜、无花果、黑木耳和栽培蔬菜中的小白菜、菠菜、油菜、香菜等。那怎么预防这种过敏的发生呢?比较好的办法就是不要食用引起过敏的野菜，特别是不能一次吃得过多，或者是晚上食用后直接休息，避免接触阳光的照射。

　　很多人爱采野菜和吃野菜，但有的会让人过敏或中毒，市民在采和吃时一定要谨慎。过敏体质或抵抗力差的人群更要尽量避免食用。

　　野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿苋等，都含有可过敏物质，容易引发一些特殊体质的人过敏。野小蒜如果吃多了，会出现咽喉干燥、眼目赤肿等。此外，多数野菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心、呕吐等症状。比如野荠菜吃多了，就会导致脾胃虚弱、血淤气滞。

　　野菜尝尝鲜就可以了，但不宜长期或大量食用，吃了野菜之后要注意避免长时间在日光下，以免出现“日光下皮炎”。有“日光下皮炎”要及时治，以免损害肾脏等器官