北京市肿瘤医院

肺癌是我国癌症比例最高的一种癌症，平均10个癌症患者中有2个都是肺癌患者，所以我们一定要好好预防肺癌的发生。

19世纪，肺癌还是一种十分罕见的疾病，1910年以前，全世界医学文献报道的确诊肺癌病例总数不到200例。进入21世纪后，肺癌死亡率已跃居至位，远远高于其他恶性肿瘤的死亡率。目前，肺癌是我国发病率上升最快的恶性肿瘤，发病率每年增长26.9%。

早期的肺癌往往无明显症状，有时仅有咳嗽、低热等症状，很容易被忽视。因此肺癌确诊时80%已是晚期，错过了手术根治的机会。

早预防、早诊断、早治疗是降低肺癌发病率和死亡率的重要措施，改变不良生活习惯则是预防肺癌的关键。

记住3个危险的“20”

肺癌死亡率快速上升，造成这一悲剧的主要元凶就是吸烟。据统计，男性肺癌的85%和女性肺癌的20%都归因于吸烟。

如果中国目前的吸烟状况不变，那么现在29岁以内的男性到2050年，将有近1亿人在中年或老年时因吸烟而死亡。

3个危险的“20”

1.吸烟烟龄20年以上的

2.20岁以下开始吸烟的

3.每天吸烟20支以上的。

3个“20”里，只要满足其中两条，就属于肺癌的高危人群。

被动吸烟对妇女儿童伤害大不仅如此，被动吸烟也已经被证实是非吸烟者患肺癌的一个重要原因。被动吸烟对妇女和儿童造成的伤害尤其大，一些与吸烟者长期共同生活的女性，患肺癌几率比正常人约高出6—17倍。丈夫吸烟，妻子患肺癌危险增加30%。因此，戒烟是既有利于自己，也有利于家庭成员身体健康的举动。

预防从改变烹饪习惯开始

厨房油烟和妇女肺癌的发生有明显关系，常在厨房做饭者比不常做饭者肺癌死亡率高出近一倍。究其原因多半是烹饪方式和饮食习惯造成，可以毫不夸张地说，厨房油烟已成为了威胁女性生命健康的隐形杀手。

上海一项长达5年的肺癌流行病学调查发现，中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使肺癌的危险性增加2—3倍。

对一般家庭来说，厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。此外，炒菜时的油温也要有所控制，尽可能不超过200°C(以油锅冒烟为极限)，多使用微波炉、电饭煲、电烤炉等厨房电器产品，尽量避免油烟的损害。

防癌四不吃

1、少吃油煎炸食品

用油煎炸食物，油锅里的温度过高后，里面的油脂就会进行复杂的化学反应。尤其是经过反复高温烹调的剩油，可产生致癌物，长期食用，易发癌症。因此，尽量不要做油炸肉、油炸鸡、油炸花生米等。最好用清蒸、红烧、水煮、熬汤、焖、炖、凉拌等方法烹调。

2、不吃或少吃烤烧食品

食品在烟熏、烧烤或烘焦的过程中，产生苯并芘等致癌的化合物。因此，可以使用电或微波，不用木柴、煤炭做燃料，烤的时间可缩短，不烤得焦黄，这样可减少煤烟污染。

3、不吃发霉粮食

坚决不吃霉变了的大米、小米、高粱米、玉米、花生、豆类及油制品，尽量少吃剩菜剩饭。因为这些食物含有的黄曲霉毒素是强致癌物。

4、不吃或少吃腌制食品

在商店可以买到的咸肉、火腿、腊肉、咸菜、酱菜等，都是用盐腌制加工的食品，含盐量太高，还可能含有少量亚盐、二级胺及亚硝胺，这些都有可能经过化学反应后形成致癌物。