北京丰台国康中西医结合医院

冠心病是近几年发病率非常高的疾病，以现有的医学水平，治疗冠心病的方法有很多种，如药物治疗、手术治疗等等，但是为了能够更好的恢复健康，生活中的饮食不可忽视，那么冠心病饮食方面的注意事项是什么呢?一起看看吧。

冠心病饮食方面的注意事项是什么

冠心病和不好生活方式有密切的联系，现代人爱下馆子、爱吃肉，结果就是过量摄入油脂;人做饭喜欢高温烹炒，这样就把植物油中，好的不饱和脂肪酸转化为坏的饱和脂肪酸，大量摄入后，增加了心脑血管病、动脉粥样硬化的危险。

蛋白质、碳水化合物、脂肪是人体需要的三大营养物质，供给人体所需的能量及代谢需要，占了每日饮食的大部分。对人来说，碳水化合物在日常饮食中应占到50%，蛋白质和脂肪各占百分之二十左右，百分之五百分之十是各类维生素、矿物质及微量元素等。所以，米饭、肉类、豆类、蔬菜、水果和奶制品等，一样都不能少。目前吃的理念已在转变，从吃饱转为吃好，即吃出健康的好身体，管住嘴并不是“不吃”，而是要求吃得“精致”。

、“吃四条腿不如吃两条腿，吃两条腿不如吃没有腿”。“四条腿”是指猪、牛、羊等家畜，胆含量较高。“两条腿”指鸡、鸭、鹅等禽类，更有益于健康。“没有腿”是指鱼类，含有较高的蛋白质、较低的脂肪，肉质细腻，容易消化吸收。此外，香菇、蘑菇等菌类热量低，不仅是植物蛋白的重要来源，还富含多种营养素，除了补充蛋白质，还能帮助排出毒肿。冠心病患者有一些“忌口”的食物，如油炸食品、高脂食品别吃;胆较高的人别吃蛋黄。

其次、内容要丰富。有些冠心病患者爱走很端，说吃肉不好就一点不碰，这也大可不必，人体肌肉代谢也需要蛋白质，包括动物蛋白。“就拿自助餐来说，冠心病患者完全可以吃，关键要吃对顺序。比如，一共吃三碟，碟只拿蔬菜，既填满大半个胃，也保证了纤维摄入;其次碟拿几块鱼，或适量拿些鸡鸭肉，补充蛋白质;第三碟可以装一两片西瓜、几片苹果。”“冠心病患者吃饭要做到种类多、数量少，每个人每天应吃下二三十种东西，吃早餐时，抓一小把小米、一把黄米熬粥，加几粒花生或腰果、桂圆肉、枸杞，吃一个芝麻烧饼、一个鸡蛋，再加几片水果，这一餐能吃八九样东西。”

第三、吃饭要慢，每餐六七分饱。有研究证实，一顿饭吃30分钟左右，充分咀嚼能促进胃液分泌，同时将食物磨得很细，有助于食物消化吸收，直接减轻胃肠负担。多花些时间咀嚼食物，食欲核心才能发出正确指令，使人产生饱腹感，避免发胖。而且细嚼慢咽对降低餐后血糖有益。坚持慢餐，血糖、胆、血压都会相应降低。

第四、多吃蔬菜水果。冠心病患者应该增加蔬菜、水果的摄入，其中富含的高纤维可以降低胆。的膳食指南就指出，每个人每天应该吃五种不同种类的蔬菜、水果。制作时尽量凉拌、水煮，避免高温破坏营养成分。

以上就是对冠心病饮食方面的注意事项是什么的简单介绍，只要各位冠心病患者能够及时到正规医院进行治疗，那么治疗冠心病的效果还是很好的。